Une journée à la Laiterie Coopérative d’Etrez-Foissiat
Le 3 février les franchisés Laiterie Gilbert ont eu l’opportunité de se rendre à la Laiterie coopérative d’Etrez-Foissiat, dans la Bresse.
Un savoir-faire traditionnel
La Laiterie coopération Etrez-Foissiat collecte sont lait auprès de 130 sociétaires producteurs de lait de vache dans un rayon de 50 km autour de la laiterie. Ils fabriquent (entre autres) nos beurres, yaourts, fromages blancs, crèmes ainsi que l’Emmental que vous retrouvez dans vos Laiteries Gilbert. Tous sont produits dans le respect des méthodes de fabrication traditionnelles, et ça se sent à la dégustation !
Le programme de la visite
Nous avons pu découvrir les méthodes de fabrication de nos produits, faire connaissance avec les équipes et en apprendre un peu plus sur la laiterie coopérative et son histoire.
La matinée s’est évidemment terminée par une dégustation : un instant alliant travail et convivialité comme nous les aimons chez les chamois !
Transmission et partage
Ces journées sont le meilleur moyen d’apprendre à connaître les produits. Anecdotes, histoires de famille, passion du métier de fromager … c’est ce que nous partagent avec plaisir les producteurs visités et ce que nos franchisés peuvent ensuite transmettre à leurs clients.
Cela permet aussi d’entretenir les relations de proximité avec nos producteurs et de renforcer la cohésion au sein du réseau car les franchisés se retrouvent et échangent ensemble.
Vous partagez nos valeurs et notre passion ?
