Reprise Laiterie Gilbert Reims
Laurianne et Benjamin ont repris la Laiterie Gilbert de Reims le 1er octobre.
Quel est votre parcours professionnel ?
Benjamin – « j’ai commencé mon parcours professionnel en officine avec le contact clientèle. J’ai voulu découvrir le milieu hospitalier par la suite pour mon envie d’apprendre. Quelques années apprès j’ai trouvé Laurianne, et on a tous les 2 parcouru pendant 11 ans le métier de préparateur en pharmacie. »
Pourquoi avez-vous choisi la Laiterie Gilbert ?
Benjamin – « Déjà on voulait se convertir dans le milieu alimentaire parce que c’est une passion pour nous.
On a cherché plusieurs franchises, puis on est tombé sur la Laiterie Gilbert. On a cherché ce qui nous plaisait à la Laiterie Gilbert, et on a trouvé notre bonheur chez vous, dans le fromage. »
Laurianne – « On a choisi la Laiterie Gilbert pour l’esprit de famille, pour la qualité des produits, pour le chef… »
Benjamin – « Nos valeurs correspondent aux valeurs de la Laiterie Gilbert, donc on se sentait bien dans ce milieu-là. »
Comment se déroulent votre formation et votre accompagnement ?
Laurianne – « On a été très bien accueillis par Laurent : il est pédagogue, à l’écoute… »
Benjamin – « La formation va progressivement dans le détail : on apprend déjà à découvrir les produits, après on commence la fabrication des plateaux, puis de plus en plus on va au contact de la clientèle pour les servir. »
Quel est votre fromage préféré ?
Benjamin – « La vache qui rit ! »
Laurianne – « Le Babybel ! »
Benjamin – « Plus sérieusement, les fromages de caractère. Pas de fromage en particulier pour le moment. »
Retrouvez Laurianne et Benjamin sur les réseaux sociaux :
– Instagram : @laiterie_gilbert_reims
– Facebook : Laiterie Gilbert Reims
– Google : Laiterie Gilbert Reims
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