Ouverture Laiterie Gilbert Chinon
Le 27 Juillet, Sylvie Gautier a ouvert son magasin Laiterie Gilbert à Chinon (37), dans l’Indre et Loire, situé 3 impasse Jean Macé.
Quels sont les atouts de ta région ?
« Ma région est connue pour les châteaux de la Loire. Les touristes sont nombreux avec la Loire à vélo. L’Indre et Loire est aussi réputée pour sa gastronomie : le Sainte Maure de Touraine, les rillettes de Tours et le vin également ! Il fait bon vivre. »
Quel est ton parcours ?
« J’ai travaillé dans la grande distribution pendant 10 ans puis, je suis devenue voyageur représentant placier pendant 12 ans dans l’univers de la phytothérapie. J’ai eu envie de changer à nouveau d’orientation professionnelle, de changer de vie. »
Qu’aimes tu dans le monde de la fromagerie ?
« J’aime découvrir et faire découvrir aux clients des fromages qu’ils ne connaissent pas. J’aime conseiller en fonction des goûts de chacun. »
Pourquoi as tu choisi la Laiterie Gilbert ?
« J’ai choisi la Laiterie Gilbert pour la sélection et la qualité des produits, pour l’accompagnement et le manuel opératoire. Le partenariat se passe bien ! Je me sens libre tout en appartenant à un réseau (qui est au top) et sans pour autant être une commerçante isolée. Une excellente communication aussi! Je suis contente et fière d’appartenir à ce réseau. »
Quelle est ta devise ?
« Ma devise est : qui ne risque rien, n’a rien ! Et ce, depuis toujours ! »
Quel est ton fromage préféré ?
« Tous, impossible d’en choisir un ! »
