Ouverture Laiterie Gilbert Châlons-en-Champagne
Bénédicte a ouvert sa boutique Laiterie Gilbert le 25 Juin dernier à Châlons-en-Champagne, dans la Marne.
Quel est ton parcours professionnel ?
« J’ai été vendeuse en magasin d’ameublement, puis je suis partie travailler sur une plate-forme de service après-vente ménager pour revenir sur Châlons-en-Champagne, en tant qu’assistante de direction dans la répartition pharmaceutique. »
Pourquoi as-tu choisi la Laiterie Gilbert ?
« Pour le cadre familial et puis leurs valeurs correspondent à mes valeurs, en faisant travailler les petits producteurs, en étant proche des produits sans être dans la grosse industrialisation. »
Comment se déroulent ta formation et ton accompagnement ?
« Lors de la formation différents thèmes sont abordés, qui nous rapprochent vraiment de la réalité du métier : grosse découverte au niveau des produits, de la variété des produits et surtout au niveau de la fabrication et du respect vis-à-vis du producteur et des animaux.
Vous nous apportez aussi beaucoup au niveau des réseaux sociaux et de la communication, au niveau de l’installation, le lancement, au moment de l’ouverture du magasin et puis aussi tous ces aspects administratifs et comptables qui ne sont pas négligeables. »
Quel est ton fromage préféré ?
« Mon fromage préféré, j’en ai plusieurs en fonction des différents moments. Ça pourrait être le Gaperon. Je l’aime beaucoup, il est surprenant ! »
Retrouvez Bénédicte sur les réseaux sociaux :
– Instagram : @laiterie_gilbert_chalons
– Facebook : Laiterie Gilbert Châlons en Champagne
– Google : Laiterie Gilbert Châlons
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