Franchise : un marché en ébullition
L’Express reconnaît nos qualités d’innovation dans un article sur le salon Franchise Expo.
Les crèmeries-fromageries de quartier retrouvent leurs lettres de noblesse. Le secteur est encore largement dominé par des indépendants. Seule la Laiterie Gilbert a franchi le pas du franchisage et permet une reconversion à des candidats sans expérience.
Par ailleurs, un plan national de redynamisation des commerces de centre-ville vient d’être lancé et place régulièrement la fromagerie au coeur des commerces de proximité demandés par les municipalités.
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